Muffins aux pommes à seulement 2 SmartPoints

* La recette est pour 6 muffins.

Ingrédients

• 50 gr de flocons d’avoine

• 40 gr de flocons d’épeautre [Si vous n’avez pas les 2 sortes de flocons, vous pouvez très bien ne mettre qu’une sorte ]

• 1 œuf

• 2 blancs d’œuf

• 1 yaourt maigre nature

• 1/2 sachet de levure

• 1cc d’édulcorant liquide

• 1 1/2 pommes râpées

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°.

2. Dans un plat, mélangez l’œuf avec les blancs d’œuf. Ajoutez-y la pomme râpée, l’édulcorant et le yaourt. Mélangez bien.

3. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine et d’épeautre et la levure.

4. Versez dans les moules à muffins.

5. Enfournez pour 30 minutes.

6. Laissez refroidir avant de démouler.