Gratin Dauphinois léger 5SP

Ingrédients pour 4 pers :

400g de pommes de terre à chair ferme

1/2 cc noix de muscade

2 gousses d'ail

4 cs crème fraiche à 15%

400 ml lait écrémé

50g emmenthal râpé light

Recette :

Préchauffer le four à 150°

Epluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines lamelles ( à la mandoline)

Dans un plat à gratin, répartissez la moitié des pommes de terre. Salez, poivrez, saupoudrez de noix de muscade, ajoutez une gousse d'ail écrasée et recouvrez de crème fraiche. Ajoutez le reste de pomme de terre, de sel, de poivre de muscade et ajoutez l'autre gousse d'ail écrasée.

Recouvrez de lait puis d'emmenthal râpé.

Faires cuire au four durant 40 min, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien tendres. Si nécessaire, poursuivez sur grill quelques instant afin de gratiner le fromage.